2020年11月26日，由清華大學建筑學院、中國疾病預防控制中心（CDC）營養(yǎng)與健康所共同領導和推動，阿里巴巴本地生活提供執(zhí)行平臺的“健康傳播之減鹽創(chuàng)新傳播策略研究” 項目（以下簡稱“減鹽項目”）啟動儀式在清華大學建筑學院順利舉行。世界衛(wèi)生組織駐華代表處亦為該項目提供技術支持。

該項目將以餓了么APP為實驗平臺，在沈陽、北京、西安、杭州、長沙、成都、廣州等7個城市分別招募60家已入駐餐廳，采用隨機對照試驗方法，觀察不同的減鹽干預措施對消費者外賣少鹽選擇的影響效果。

世界衛(wèi)生組織駐華代表處減鹽技術官崔瑩，世界衛(wèi)生組織駐華代表處慢病項目官李貝思，清華大學建筑學院龍瀛以及團隊博士后劉正瑩、張雨洋、李彥、研究助理李派和博士研究生王新宇，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所副研究員宋超，阿里巴巴本地生活公共事務部副總經理房瑩，阿里巴巴本地生活公共事務部總監(jiān)張舒涵，阿里巴巴本地生活高級食品安全專家王爽參加了啟動儀式。

啟動儀式上四方代表分別致辭。清華大學建筑學院龍瀛開場致辭，首先向參加啟動儀式的來賓表示歡迎，并向各位來賓簡要介紹了實驗室與互聯(lián)網(wǎng)平臺的既有合作基礎，以及主持的多項與健康城市相關的科研項目。阿里巴巴本地生活公共事務部副總經理房瑩致辭表示，健康餐飲是推動健康城市建設的重要路徑之一，希望此次減鹽項目的合作與開展能夠引領互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)對健康的廣泛關注。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所副研究員宋超致辭，認為此次減鹽項目對于推動“健康中國”建設具有重要意義。世界衛(wèi)生組織駐華代表處減鹽技術官崔瑩做總結致辭，她祝愿減鹽項目能夠順利開展、獲得理想的研究結果，并為其他國家提供成功的減鹽模式參考。

啟動儀式最后，減鹽項目四方參與人員就后期如何順利開展項目實驗、餐廳招募與篩選、數(shù)據(jù)收集與分析等問題進行了充分討論與交流。啟動儀式在參加人員的合影留念中圓滿落下帷幕。

減鹽項目四方參與人員合影